嘔吐毒素(DON)，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，是一種常見的真菌毒素，廣泛存在于小麥、玉米、大麥等谷物中。長期攝入含有嘔吐毒素的食物可能引發嘔吐、腹瀉、免疫力下降等健康問題。為保障食品安全，嘔吐毒素檢測儀已成為糧食加工、飼料生產、食品檢測機構等領域的常用設備。本文將詳細講解其標準操作流程，幫助新手快速掌握，實現高效準確檢測。
一、前期準備：確保材料齊全，環境達標
儀器檢查：確認
嘔吐毒素檢測儀主機、電源適配器、顯示屏、檢測槽等部件正常；
試劑準備：準備好嘔吐毒素專用檢測試紙條或檢測卡、提取液、稀釋液及標準品；
樣品處理：
將待測樣品(如小麥粉、玉米粉)充分混勻；
稱取適量樣品(一般5g)加入提取液(通常為10ml)中，震蕩混合后靜置；
使用濾紙或離心機過濾提取液，獲取澄清樣本備用；
環境設置：操作應在常溫(15~30℃)、干燥、無強光直射的環境中進行。
二、開機初始化：規范設置，確保數據準確
接通電源，打開儀器開關；
等待系統自檢完成，進入主界面；
根據菜單提示選擇語言、日期、時間等基礎設置；
若儀器支持校準功能，插入標準校準卡進行校正，以提升檢測精度；
選擇“嘔吐毒素”檢測項目，進入檢測界面。
三、上樣檢測：按步驟操作，避免人為誤差
取出試紙條或檢測卡，滴加適量樣品提取液(通常80~100μL)；
靜置反應指定時間(通常為5~10分鐘)；
將試紙條插入檢測槽，關閉蓋板；
在觸摸屏點擊“開始檢測”，儀器自動識別并分析信號；
檢測完成后，屏幕顯示嘔吐毒素含量數值，并判斷是否超標。
四、結果記錄與報告輸出
查看檢測結果是否超出國家標準限值(如我國規定小麥及其制品中DON不得超過1mg/kg)；
記錄數據，必要時通過USB接口導出至電腦備份；
如設備配備打印模塊，可直接打印檢測報告；
對于異常或臨界值樣品建議復測一次，確保結果可靠。
五、關機清潔：維護設備，延長使用壽命
關閉電源；
清潔檢測槽和外殼表面，避免殘留污染；
存放于陰涼干燥處，遠離高溫、潮濕環境；
定期使用標準品進行質控測試，驗證設備穩定性。
嘔吐毒素檢測儀雖然操作簡便，但每一個細節都關系到檢測結果的準確性。從樣品前處理到數據分析，每一步都應嚴格按照操作規程執行。通過不斷練習和積累經驗，即使是新手也能快速成長為熟練的操作員，為企業食品安全管理提供堅實的技術支撐。
